Spécialement pour les amateurs de vin qui préfèrent s'initier d'avantage en matière de dégustion et trouver les authentiques coups de coeur pour le plaisir du palais.

Il existe différents systèmes de tri : à la vigne, sur la machine à vendanger ou au chai.

La trieuse optique, qui optimise le tri des grains lors des vendanges, a trouvé toute son utilité avec le millésime 2011

Ploup... ! Ce bruit sympathique reconnaissable entre tous. Et oui, le bouchon de liège quitte le goulot d'une bouteille. Un bruit évocateur de fête et d'ambiance.

Le cycle du vin rouge comprend toutes les opérations qui se suivent entre la vendange et la mise en bouteille. Un cycle que l'on peut détailler en deux phases importantes :" l'élaboration" et "l'élevage" sans oublier l'assemblage selon les régions. Chapitre II : L' "ELEVAGE".

Le Médoc, terre hospitalière depuis des siècles, son vignoble est le plus célèbre du monde. c'est une région qui produit, non seulement les vins les plus fins du monde, mais aussi celle qui s'associe de superbes châteaux .