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Médoc
Glossaire
- Kir :
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boisson inventée par le Chanoine Kir, ancien maire de la ville de Dijon (en Bourgogne). Le « vrai » Kir est composé d'un tiers de crème de cassis et de deux tiers de Bourgogne aligoté. Il a une teneur en alcool d'environ 14 %Vol..
- Kir royal :
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c'est un Kir dans lequel le Bourgogne aligoté a été remplacé par du Champagne. Il est donc composé d'un tiers de crème de cassis et de deux tiers de Champagne.
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